Zone Warm Chicken Soup (3 Blocks)

English

Zone Warm Chicken Soup (3 Blocks)

This comforting, classic soup is perfectly balanced for the Zone Diet.

Ingredients

• Protein (3 Blocks):
  • 84g Chicken Meat (cooked and shredded)
• Carbohydrates (3 Blocks):
  • 130g Carrots (diced)
  • 90g Potatoes (diced)
  • 80g Onion (chopped)
• Fats (3 Blocks):
  • 1 tsp Olive Oil
• To Serve (Optional):
  • A dollop of Yogurt (40g)
  • A squeeze of Lemon juice
  • Fresh Parsley (chopped)
  • Chili flakes (for heat)

Instructions

1. Prep and Sauté: Heat the olive oil in a large pot. Sauté the onion and carrots until softened (about 5-7 minutes).
2. Boil: Add the potatoes and enough water or chicken broth to cover (about 4-5 cups). Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the potatoes are tender (10-15 minutes).
3. Combine: Stir in the pre-cooked, shredded chicken. Season to taste with salt and pepper. Let it simmer for another 5 minutes to combine flavors.
4. Finish: Just before serving, whisk a portion of the hot broth into the yogurt to temper it (optional, creates a creamy texture). Stir the tempered yogurt mixture back into the pot. Serve hot with a squeeze of lemon and a sprinkle of parsley and chili.

Български

Пилешка супа в Зоната (3 Блока)

Тази успокояваща, класическа супа е перфектно балансирана за диетата Зоната.

Съставки

• Протеин (3 Блока):
  • 84 г Пилешко месо (сварено и накъсано)
• Въглехидрати (3 Блока):
  • 130 г Моркови (нарязани на кубчета)
  • 90 г Картофи (нарязани на кубчета)
  • 80 г Лук (нарязан)
• Мазнини (3 Блока):
  • 1 ч.л. Зехтин
• За сервиране (по желание):
  • Цедено кисело мляко (40 г)
  • Прясно изцеден лимонов сок
  • Свеж магданоз (нарязан)
  • Чили флейкс (за пикантност)

Инструкции

1. Подготовка и задушаване: Загрейте зехтина в голяма тенджера. Задушете лука и морковите, докато омекнат (около 5-7 минути).
2. Варене: Добавете картофите и достатъчно вода или пилешки бульон, за да ги покрият (около 4-5 чаши). Кипнете, след което намалете огъня и оставете да къкри, докато картофите омекнат (10-15 минути).
3. Обединяване: Добавете предварително свареното и накъсано пилешко месо. Овкусете със сол и черен пипер. Оставете да къкри още 5 минути, за да се смесят вкусовете.
4. Завършване: Точно преди сервиране, разбийте част от горещия бульон в киселото мляко, за да го закалите (по желание, за кремообразна текстура). Върнете заквасената смес в тенджерата. Сервирайте горещо със сок от лимон и поръсете с магданоз и чили.