🍋 Healthy Cheesecake Muffins (6 Blocks)

🍋 Healthy Cheesecake Muffins (6 Blocks)

Light, lemony, and high in protein, these air-fryer muffins are a perfect guilt-free treat.

Ingredients

• Protein Core: 2 Eggs, 290g Skyr
• Carb Matrix: 48g Honey, 20g Lemon Cream powder (e.g., Dr. Oetker)
• Lipid Load: 30g Ground Almonds
• Sweetener: 30g Erythritol

Instructions

1. Mix: Whisk the eggs with erythritol and Skyr until smooth.
2. Combine: Fold in the ground almonds, honey, and lemon cream powder. Stir until the batter is homogenous.
3. Fill: Distribute the mixture evenly into muffin molds.
4. Bake: Place in the air fryer at 160°C for 13 minutes. Let them cool before serving to set the texture.

Български

🍋 Здравословни чийзкейк мъфини (6 Блока)

Леки, лимонови и богати на протеин, тези мъфини в еър фрайър са идеалното десертче без излишни калории.

Съставки

• Протеинова основа: 2 яйца, 290 г Скир
• Въглехидрати: 48 г мед, 20 г крем лимон на прах (напр. Йоткер)
• Мазнини: 30 г смлени бадеми
• Подсладител: 30 г еритритол

Инструкции

1. Смесване: Разбийте яйцата с еритритола и Скира до гладкост.
2. Комбиниране: Добавете смлените бадеми, меда и лимоновия крем. Разбъркайте до хомогенна смес.
3. Разпределяне: Изсипете сместа равномерно във формички за мъфини.
4. Печене: Гответе в еър фрайър на 160°C за 13 минути. Оставете ги да изстинат напълно, за да стегнат добре.