🫐 Blueberry Roll (Healthy High-Protein Version)

🫐 Blueberry Roll (Healthy High-Protein Version)

---

🇬🇧 English

Ingredients (Base):

• 2 eggs
• 140 g egg whites
• 67 g oat flour
• Stevia (to taste)

Ingredients (Filling):

• 112 g quark
• 8 g protein powder
• 120 g blueberries
• 12 g honey
• 21 g hazelnut tahini (or nut butter)
• 15 g coconut flakes

Instructions:

1. Mix eggs, egg whites, oat flour, and stevia into a smooth batter.
2. Bake thinly on a tray at 180°C for ~10–12 minutes (until flexible).
3. While still warm, roll the base gently into shape.
4. Mix all filling ingredients together.
5. Unroll, spread filling evenly, then roll back up.
6. Chill for at least 1 hour before slicing.

---

🇧🇬 Български

Продукти (основа):

• 2 яйца
• 140 г белтъци
• 67 г овесено брашно
• Стевия (на вкус)

Продукти (пълнеж):

• 112 г извара
• 8 г протеин
• 120 г боровинки
• 12 г мед
• 21 г лешников тахан (или ядково масло)
• 15 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

1. Смеси яйцата, белтъците, овесеното брашно и стевията до гладка смес.
2. Изпечи тънък блат на 180°C за 10–12 минути.
3. Навий блата докато е топъл.
4. Смеси всички съставки за пълнежа.
5. Развий, намажи и навий отново.
6. Охлади поне 1 час преди сервиране.